

Köchelei
Geschmortes Hirschkalb, mit Pastinakenpüree, Valhronasafterl, karamelisiertem Butternut, Preiselbeeren und Herbstlöwenzahn. Kochen mit Gabriele Maria Köchl beim Kollerwirt in Tanzenberg.
DerHandler, Fotograf: Wolfgang Handler
Einschränkung: keine